Siamo andati a trovare… i “Fratelli la Bufala”

4 Marzo 2008

Siamo andati a trovare … I “Fratelli La Bufala”…

                                                                   a cura di Carlo e Fausto

Pizzerie e ristoranti sparse per l’Italia, con più punti anche a Milano. Sono il trend giusto per chi cerca un locale giovane,  informale e allegro ma soprattutto di qualità. Per poter gustare una pizza di stampo napoletano dalla pasta spessa e fragrante al tempo stesso.

Appena entrati si viene accolti con simpatia e gentilezza da uno staff giovane ma allo stesso tempo preparato. Tutto all’interno del locale, dall’arredamento al menù, riprende la filosofia dei famosi “La Bufala Brothers” che sono riusciti a far conoscere la cultura culinaria campana in tutto il mondo, in particolare il gusto inimitabile della mozzarella di bufala campana. Infatti ogni piatto del menù cerca di sposare con il suo particolare sapore quello del prelibato formaggio dei casari campani.

… e ora i nostri consigli …

Antipasti: -     La “mozzata” per chi vuole assaporare in pieno la burrosità della bufala campana

               -          La “Millefoglie” una tipica ricetta siciliana come la parmigiana di melanzane reinterpretata in chiave bufalina

Pizze:     -      “La Reale”  che accomuna il il fumè della provola con la delicatezza della ricotta e del crudo

-          “Salentina” con i quattro formaggi bufalini: panna, mozzarella, ricotta e caciotta

Secondi:   -      “Il Filè” per assaporare la prelibata carne campana in tutta la sua intensità di sapore

                -          “L’american Burger” un perfetto mix tra meridionalità e americanità

Dolci:        -      “La Ricottina” con ricotta di bufala al limone con amarene

Vini: vasto assortimento di vini campani.

                                                                                              … e adesso a voi il giudizio…

Scritto da Carlo Smadelli (2) in UNIght

Torna a » UNIght

7 commenti a “Siamo andati a trovare… i “Fratelli la Bufala”” - Guarda sotto

Vota l'articolo:

Tags: pizza, cena, fratelli la bufala, milano, cibo

Articoli collegati

• Siamo andati a trovare… “Don Juan” (13)